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エスプレッソ向きの豆もあります

投稿者：まめぽっと投稿日：2003年 3月20日(木)09時46分12秒

Cyclistさま >でも試飲用にはかえって面倒な気もしますがいかがですか？試飲は仕事中にすることがほとんどなので、スイッチひとつで勝手に出来上がってくれるコーヒーメーカーはありがたいのです。 >まめぽっとさんのお店でもあれだけ細かい粉も扱っていらっしゃるのですか。 >どちらかというと炒りの浅い豆を得意にされていたという記憶があるのですが。相変わらず浅煎りで酸味のきいた豆が多いですね。でも、シティ?イタリアンの深煎り豆もありますよ。エスプレッソ用のミルもあるので、極細に挽くこともできます。コーヒーにも流行があって、昔の喫茶店のメニューには「アメリカン」「炭焼きコーヒー」なんてのがありましたが、最近ではエスプレッソやカプチーノなどのイタリア系ですね。スターバックスの影響は大きいです。次は何が流行るんだろう・・・？家庭で飲むコーヒーも、マイルドなものより味の強いものに変わってきているようですが、深煎りの豆は良く膨らむし、味も単純なので、初心者でも淹れやすいです。

哀れサイフォン式

投稿者：Cyclist 投稿日：2003年 3月19日(水)21時49分4秒

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レスありがとうございます。 >味見は、家庭用のコーヒーメーカーで淹れて飲みます。（←意外？） →意外でした。コーヒーメーカーが主流であれば「ふむふむ」と納得するところではあります。最近のマシンはかなり進んでいるのでしょうね。でも試飲用にはかえって面倒な気もしますがいかがですか？ >エスプレッソマシンも、最近は家庭用に手頃な... 我が家ではデロンギの「カプチーノ・ノンストップ」というお茶目な名前のエスプレッソマシンを使ってます。これにはさすがに適当なグラインドすることができないのでillyの粉を使ってます。非常に美味しいです。まめぽっとさんのお店でもあれだけ細かい粉も扱っていらっしゃるのですか。どちらかというと炒りの浅い豆を得意にされていたという記憶があるのですが。 >サイフォンは・・・衰退の一途です。松田優作主演の「探偵物語」ではサイフォン式のコーヒーを飲むシーンが多く番組を彩るアイテムとして活躍していました。主人公＝松田優作のこだわりもあったのでしょうね。私自身はあまり好きではないのですが、ちょっと寂しいですね。最近いわゆる「喫茶店」が少なくなりましたね。ス○ーバッ○スやド○ールのような形態のお店は増えているので、私たち日本人のコーヒー好きの傾向がなくなっているわけではないと思うのですが。うまく時代に合わせて営業するのも大変ですね。

RE:紙フィルター

投稿者：まめぽっと投稿日：2003年 3月15日(土)10時37分15秒

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Cyclistさま、こんにちは。ペーパーフィルターは、ドリッパーという「壁」があるので粉が上にしか膨らみませんが、ネルは全体が丸く膨らむのがミソですね。でも、手入れが面倒なので、店ではあまり積極的にはお勧めしていません。味見は、家庭用のコーヒーメーカーで淹れて飲みます。（←意外？）ハンドドリップだと日によって淹れ方に「ぶれ」が出てしまうので、常に同じ条件になるように、というのと、普通の人が普通に淹れた時の味を見たいからです。本格的なカップテストのように、口に含んで中で転がしてペッ！・・・ではなく、普通にゴクゴクと飲みます。カップ一杯分位飲んでしまうこともあるので、試飲する数が多いと、胃がつらいです。。。コーヒー器具はいろいろありますが、コーヒーメーカーとペーパードリップが多数派ですね。エスプレッソマシンも、最近は家庭用に手頃な値段の物があるので使うかたが増えました。サイフォンは・・・衰退の一途です。部品が多くて洗浄が面倒だし、よく割れるし。でも、演出効果があるので愛用者は健在ですよ。

紙フィルター派です

投稿者：Cyclist 投稿日：2003年 3月15日(土)08時13分9秒

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またカキコに来ました。ここ数年は近所のデパートで安売りの日に「キリマンジャロピーベリー」まとめ買いして飲んでます。貴店のような美しい豆とはいきませんが煎れた時にちゃんと泡が膨らむのでまぁまぁです。コーヒーはやっぱり「ネルドリップ」が美味しいのですが、管理が難しいのとうまくいかないことも多いので今ではすっかり紙フィルターで煎れてます。まめぽっとさんは炒った後の豆の試し飲みはどうされいるのですか？お客さんでもやはりサイフォン式が最高とかいろいろなんでしょうね。

RE:開店10周年おめでとうございます

投稿者：まめぽっと投稿日：2003年 2月22日(土)23時12分49秒

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Cyclistさまこんにちは、ご訪問ありがとうございます。「まめぽっと」になってからもう10年、「朱里」時代を知っているかたも少なくなってしまいました。主人はコーヒーの話になると止まらなくなる人で、私の今の知識はほとんどが主人の受け売りだったりします。とはいえ、焙煎の技術は到底かなうはずもなく、「コクがあるのにキレがある」というどっかで聞いたようなフレーズの味を再現すべく格闘する毎日です。主人の味に近づくのはいつのことか・・・。更新もめったにない、ぐーたらな私の性格そのもののサイトですが、お暇な時にはぜひまたお立ち寄りくださいね。

開店10周年おめでとうございます

投稿者：Cyclist 投稿日：2003年 2月22日(土)11時56分37秒

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元つくば住人です。昨年１回通販利用させていただきました。さすがに大粒のきれいな豆で感激でした。中国茶がなくなったらまた利用したいと思います。 >「まめぽっと」は１月１６日に開店１０周年を迎えました。もう１０年経つのですね。私がつくばにいたのは５年前まででしたが貴店で購入したコーヒーポットは活躍しております。ミルのほうは残念ながら故障してしまいました。朱里時代にはマスターにいろいろ入れ方をご教授いただいたり、焼物コーヒーカップ収集に影響を受けたりと"生徒"客としてお世話になりました。同じ関東地区ですが、なかなかつくばに行く機会がなく残念です。お客としては失格ですが、こちらにはまたカキコに来てもよろしいですか。

セールのお知らせです

投稿者：まめぽっと投稿日：2003年 1月20日(月)21時21分56秒

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おかげさまで「まめぽっと」は１月１６日に開店１０周年を迎えました。お客様へ感謝をこめて、セールを開催しています。１月２６日までにご注文頂くと、コーヒー豆、紅茶、ハーブティーが２割引になります。（一部２割にならないものがあります。器具類は対象外です）実店舗の方は２月６日（木）から９日（日）までがセールです。お近くの方はぜひご来店ください。編集済

ごめんなさい！！！

投稿者：まめぽっと投稿日：2002年11月 6日(水)12時19分13秒

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ちょっとこの場をお借りして・・・。先程ご注文の電話がありました。しかし、忙しくて半パニック状態だった上、変な会社からの勧誘電話が続いた後だったので、てっきりまた「その手」の会社かと思ってしまった私はお客様に大変失礼な対応をしてしまいました。大変お怒りのことと思います。ホームページを見てお電話下さったということでしたので、もうご覧にはならないかもしれませんが、この場を借りて謝罪致します。Ｌ社のＴ様、大変申し訳ございません。不快な気持ちにさせてしまったことをお詫び致します。今後このようなことがないよう、十分注意致します。

掲示板も引っ越しました

投稿者：まめぽっと投稿日：2002年10月 7日(月)00時59分20秒

返信・引用

通信販売だけでなく、サイト全部引っ越してきました。これからもどうぞよろしくお願い致します。

お買物ページが新しくなりました

投稿者：まめぽっと投稿日：2002年 7月30日(火)10時17分42秒

返信・引用

通信販売のページを移動しました。トップページの「お買い物はこちら」からも行けます。 http://mamepot.com/ 商品の画像が間に合わず、お見苦しい点もあるかと思いますが、ご注文フォームと買い物かごをつけましたので多少お買物が楽になると思います。（今までが面倒臭かったんですね、すみません・・・）

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